El proyecto de Taüll Orgànics se nutre de este entorno privilegiado, donde la climatología de alta montaña, con inviernos rigurosos y veranos frescos, favorece el cultivo ecológico de plantas medicinales de gran calidad. El aislamiento de esta región ha permitido la conservación del conocimiento de la tradición remeiera, basado en el uso de hierbas con propiedades terapéuticas, hoy en día contrastadas científicamente.