Conocida como flor de las nieves o con la palabra alemana Edelweiß (grafía alternativa Edelweiss) es una planta de la familia de las Asteráceas. Se trata de una flor que crece en pequeños grupos en altitudes entre 1.500 y 3.400 m, en las praderas alpinas y roquedos de las cordilleras europeas, de no más de 10 cm de altura, con brácteas gruesas, carnosas y cubiertas de una fina pelusa, con un color blanco y tonalidades verdosa o amarillenta.

Planta de una gran importancia ecológica, sirve de alimento a una gran variedad de insectos. Una flor polinizada produce una sola semilla.

Propiedades cosméticas:

• Protección contra los rayos ultravioletas.
• Antienvejecimiento natural ya que tiene alta capacidad para captar radicales libres. La actividad antioxidante es 2 veces superior al poder antioxidante de la vitamina C.